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说起腊肠,大家都应该很熟悉了
腊肠,是广东、香港等其他地区常见的食品
《舌尖上的中国》第一季第四集:时间的味道
将传统腊肠的制作,和人们对腊味的情谊
得到了诠释
腊味是中国民间喜爱的传统食品之一
也是人们相互馈赠的佳品
在中国有悠久的历史
在阵阵醇香里,感受悠久的腊味情怀
DIY腊肠,一次值得缅怀的匠心制品
Cantonese sausage
东莞腊肠,像一个椭圆形的小肉球
用7:3的瘦、肥肉切粒剁烂和匀
拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精
入肠前还洒上正牌的山西汾酒
捆扎后,自然风干至适度,色彩鲜丽
并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点
成为广东腊肠中的上品,在国内外享有声誉
东莞腊肠,口碑相传,可口美味
吸引着一批又一批喜爱腊味之人的到来~
探究腊肠的传统制作手法
The production of sausage factory
切丁、漂流、腌渍、皮肠、晾干、保藏
腊肠不加淀粉,可贮存很久
熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁
回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品
走进腊肠的制作工坊,我们一探究竟
DIY Chinese sausage
中国腊肠,约创制于南北朝以前
始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”
腊肠的历史悠久,其法流传至今
俗话说:民以食为天
亲自动手,丰衣足食啊~
完成diy腊肠任务后
每位小朋友还能获得腊肠小礼包哦~
如果你也感受广东腊味情怀
想学习实用的“灌肠法”
了解传统手工艺的匠心精神
那这场活动绝对不能错过!
活动地点
东莞市茶山镇上元村茶南路利得丰工业区A幢
集合-出发到达工坊地
参观腊肠工厂
小朋友们提问环节
腊肠diy活动
赠送腊肠小礼包+合影留念
整理各自行李物品,返回温暖的家
活动对象
5-12岁的亲子家庭
活动费用
班级定制,详情请咨询管家